lunes, 1 de junio de 2015

Exportación


Para desarrollar la presente investigación se ha determinado criterios básicos sobre el país de destino. El producto a exportar es la mermelada de aguaymanto, fruto valorado en Europa por su agradable sabor y propiedades importantes. El país de destino elegido es Alemania, debido a la importante recuperación que está teniendo por la última crisis europea y al valor que le da a productos como el aguaymanto. 


Si bien es cierto que Estados Unidos es el principal importador de este producto, Alemania se encuentra en el segundo lugar con una proyección interesante de crecimiento. Alemania es un país que   valora mucho la producción doméstica, pues garantiza la frescura del producto. Además, los alemanes cuidan mucho de su salud.




Son conscientes de lo que pueden ingerir y si les puede causar daño o no. Por ello, tienden a consumir productos orgánicos o productos que presenten bajos niveles de azucares y químicos[1]. Dicho país es el principal importador de la UE de frutas frescas, debido a la gran demanda de productos y disminución de la producción local desde el 2004. Por otro lado, cuenta con una población aproximada de 80 651 873 miles de personas entre 74, 9% urbana y 25,1% rural[2]. La paridad de poder adquisitivo se ha mantenido desde el 2013 (0.78) y el gasto de consumo en hogares tanto per cápita y general incrementaron desde el 2012. Esto es un punto a favor porque indica que la recuperación alemana se está notando cada vez más y tiene el poder monetario para adquirir un producto. Un dato importante sobre el consumidor alemán es que los productos se determinan en gran medida por el precio. La mermelada de aguaymanto no solo debe cumplir sus expectativas sino también llegar al mercado alemán a un precio razonable.

El gasto en alimentos y bebidas no alcohólicas es el tercer gasto más fuerte en los hogares, los alemanes son consumidores exigentes con la información y calidad del producto por lo que suelen aprovechar ofertas en alimentos. Por otro lado, Perú viene exportando a Alemania productos como espárragos, uvas, mangos, paprika, alcachofa preparada, banano, palta, café, lo cual indica que existe un comercio latente entre estos países. Sin embargo, según estadísticas de Trademap la exportación de mermelada de aguaymanto hacia Alemania es aún nula comparación con otros rubros. Pese a ello, este punto debe verse como una oportunidad para posicionar el mercado de mermeladas, pues Perú está reconocido mundialmente como un país de grandes recursos naturales. Si se inicia una exportación sistemática es muy probable que se logre fidelizar a un segmento del mercado alemán. En dicho país, por ejemplo, valoran mucho más las mermeladas de frutos distintos a comparación de nuestro propio país y por ende, el precio de venta se incrementa. 






Este mercado tiene potencial que puede ser optimizado por empresas peruanas dedicadas a la producción del aguaymanto, se debe aprovechar la poca competencia y el carente posicionamiento de alguna empresa exportadora al mercado alemán. Adicionalmente, Perú y la Unión Europea tienen un convenio liberado al 100% arancel base[3], lo cual incrementa la factibilidad del proyecto.



 La partida arancelaria de la mermelada de Aguaymanto es:2007911000

Finalmente, el destino de exportación es altamente interesante para el Perú. Se debe aplicar estrategias de comercio y evaluar la calidad del producto. Tener en cuenta que la presentación del mismo es importante para la decisión de compra, también se debe determinar el transporte adecuado y el puerto de destino, de igual modo los canales de distribución masivos.